İSTIRIDYE MANTARI KOKOREÇ

09 Ara İSTIRIDYE MANTARI KOKOREÇ

 Hazırlık Süresi: 4 DK  Pişirme Süresi: 4 DK  Toplam Süresi: 8 DK

Malzemeler

*500 GRAM ISTIRIDYE MANTARı
*2 YEMEK KAŞıĞı TEREYAĞı
1 ÇAY KAŞıĞı TUZ
1 TATLı KAŞıĞı KEKIK
1 TATLı KAŞıĞı PUL BIBER

SERVISI IÇIN:
* 1/2 ADET BEYAZ EKMEK GARNITÜR /YEŞILLIK
* 1 ÇAY KAŞıĞı TUZ
* 1 TATLı KAŞıĞı KEKIK
* 1 TATLı KAŞıĞı PUL BIBER
* 1/2 ADET BEYAZ EKMEK GARNITÜR /YEŞILLIK

IÇ MALZEMELERI
10-12 TANE MANTAR
1-2 TANE DOMATES
2-3 TANE BIBER
4-5 YEMEK KAŞıĞı ZEYTINYAĞı
1 SU BARDAĞı KAŞAR PEYNIRI RENDESI
TUZ, KEKIK

Talimatlar

1-) GÜNÜN TARIFI KOKOREÇ SEVERLERE.. GERÇEĞINI ARATMAZ: İSTIRIDYE MANTARLı YALANCı KOKOREÇ TARIFI
2-) YAPıLıŞı: İSTIRIDYE MANTARLARıNı MINIK KÜPLER HALINDE DOĞRAYıN.
3-) TEREYAĞıNı GENIŞ BIR TAVADA ERITIN.(BIRAZ KUZU YAĞı MUHTEŞEM OLUR) .
4-) DOĞRANMıŞ MANTARLARı EKLEYIP YÜKSEK ATEŞTE SUYUNU ÇEKENE KADAR KAVURUN.
5-) RENK ALAN MANTARLARA TUZ, KEKIK VE PUL BIBER EKLEYIP KAVURMA IŞLEMINI SÜRDÜRÜN.
6-) SUYUNU ÇEKIP ÇEŞNILENEN MANTARLARı, ORTADAN IKIYE KESIP IÇ KıSMıNı AÇTıĞıNıZ BEYAZ EKMEK ARASıNA DOLDURUN.
7-) BOL SUDA YıKAYıP FAZLA SUYUNU SÜZDÜRDÜĞÜNÜZ KARıŞıK YEŞILLIKLER EŞLIĞINDE SERVIS EDIN

Mantarların aromasını korumak için yıkamayın. kirli olduğunu düşünüyorsanız Temizlemek için önce nemli, ardından kuru bir bezle silmeniz yeterli olur. Mantarı fazla pişirmeyin. Aksi takdirde tüm lezzetini kaybeder ve sertleşir. Tuzu pişirme sürecinin sonunda ilave edin. Afiyet Olsun…