İSTIRIDYE MANTARLI BÖREK TARIFI

09 Ara İSTIRIDYE MANTARLI BÖREK TARIFI

 Hazırlık Süresi: 20 DK  Pişirme Süresi: 25 DK  Toplam Süresi: 45 DK

Malzemeler

• 500 GR ISTIRIDYE MANTARı
• 1 ÇAY KAŞıĞı TUZ
• 1 ÇAY KAŞıĞı KARABIBER
• 3 YUMURTA
• 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
• 1 SU BARDAĞI SÜT
• 4 HAZIR YUFKA

İÇ HARÇ İÇİN:
• 1 SOĞAN
• 500 GR İSTİRİDYE MANTARI
• 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
• 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

Talimatlar

1-) İLK YUFKANıN DıŞARıDAKI KıSıMLARıNı ÜZERINE KATLAYıP, KALAN SOSU DA ÜZERINE DÖKTÜKTEN SONRA ÖNCEDEN 180 DERECEDE ıSıTTıĞıMıZ FıRıNDA ÜZERI KıZARANA KADAR PIŞIRIYORUZ.
2-) İNCE DOĞRADıĞıMıZ SOĞANLARI AZ YAĞDA VE ORTA ATEŞTE PEMBELEŞENE KADAR KAVURUYORUZ
3-) MANTARLARı DA DILIMLEYIP EKLEYEREK SUYUNU ÇEKENE KADAR PIŞIRIYORUZ.
4-) TUZ VE KARABIBERINI ATıP, BIR-IKI DAKIKA SONRA OCAKTAN ALıYORUZ.
5-) ÇUKUR BIR KAPTA YUMURTA, YAĞ VE SÜTÜ ÇIRPIYORUZ
6-) UFKALARIN İLKINI YAĞLI KAĞIT SERILI TEPSİYE KENARLARINDAN TAŞACAK ŞEKILDE SERIYORUZ.
7-) SERİLİ YUFKAYI HER YERINE GELECEK ŞEKILDE SÜTLÜ KARıŞıMLA ISLATIYORUZ.
😎 İKINCI YUFKAYI DA BÜZÜŞTÜREREK ÜZERINE YERLEŞTIRIYORUZ VE TEKRAR SOSTAN SÜRÜYORUZ
9-) KAVURDUĞUMUZ MANTARLARı ÜZERINE YAYDıKTAN SONRA DIĞER 2 YUFKAYı DA ARALARıNA SÜTLÜ KARıŞıM SÜREREK ÜZERINE YAYıYORUZ
10-) İLK YUFKANıN DıŞARıDAKI KıSıMLARıNı ÜZERINE KATLAYıP, KALAN SOSU DA ÜZERINE DÖKTÜKTEN SONRA ÖNCEDEN 180 DERECEDE ıSıTTıĞıMıZ FıRıNDA ÜZERI KıZARANA KADAR PIŞIRIYORUZ.

Mantarların aromasını korumak için yıkamayın. kirli olduğunu düşünüyorsanız Temizlemek için önce nemli, ardından kuru bir bezle silmeniz yeterli olur. Mantarı fazla pişirmeyin. Aksi takdirde tüm lezzetini kaybeder ve sertleşir. Tuzu pişirme sürecinin sonunda ilave edin. Afiyet Olsun…