SEBZELI İSTIRIDYE MANTARI SOTE

09 Ara SEBZELI İSTIRIDYE MANTARI SOTE

 Hazırlık Süresi: 11 DK  Pişirme Süresi: 1 DK  Toplam Süresi: 12 DK

Malzemeler

* 300 GR ISTIRIDYE MANTARı
* 1 ADET SARı DOLMALı BIBER 1 ADET KıRMıZı DOLMALıK BIBER 1 ADET YEŞIL DOLMALıK BIBER
* 1 ADET ORTA BOY SOĞAN 3-4 DIŞ SARıMSAK
* 4-5 YEMEK KAŞıĞı ZEYTINYAĞı
* TUZ KARABIBER PUL BİBER

Talimatlar

1-) İSTIRIDYE MANTARLARıNıN ODUNSU KıSıMLARıNı BıÇAK YARDıMıYLA AYıKLAYıN. BIBERLERIN SAPLARıNı VE ÇEKIRDEKLERINI ÇıKARARAK JULYEN DOĞRAYıN.
2-) SOĞANı INCE INCE PIYAZLıK, SARıMSAKLARı DA HALKA HALKA DOĞRAYıN.
3-) TEREYAĞıNı TAVAYA ATıN VE ERITIN.DOĞRANMıŞ SARıMSAĞı ILAVE EDIP 20 SANIYE KADAR SOTELEYIN
4-) BIBERLERI ILAVE EDIP 1 DK KADAR TEKRAR SOTELEYIN VE MANTARLARı ILAVE EDIP HARLı ATAŞTE 2-3 DK TEKRAR SOTELEYIN VE TUZ ILAVE EDEREK SOTELEYIN
5-) BIBERLER VE MANTARLARLAR YUMUŞAMAYA BAŞLAYıNCA TAZE SOĞAN VE KARABIBERI EKLEYEREK LEZZETLENDIRIN.
6-) BU SON MALZEMELER ILE BIRLIKTE ARZUYA GÖRE AZ MIKTAR SOYA SOSU ILAVE EDILIRSE LEZZETI DAHA DA ARTAR
7-) 1 DK DAHA SOTELEDIKTEN SONRA OCAKTAN ALıN. ILıK YA DA SıCAK OLARAK SERVIS YAPıN.

Mantarların aromasını korumak için yıkamayın. kirli olduğunu düşünüyorsanız Temizlemek için önce nemli, ardından kuru bir bezle silmeniz yeterli olur. Mantarı fazla pişirmeyin. Aksi takdirde tüm lezzetini kaybeder ve sertleşir. Tuzu pişirme sürecinin sonunda ilave edin. Afiyet Olsun…